Das Forschungsprojekt DaPro aus dem Technologieprogramm Smarte Datenwirtschaft ist nach 3,5 Jahren Laufzeit erfolgreich abgeschlossen. Am 28.-29.06.2022 fand das Abschlusstreffen in Bitburg statt.. Mit seinen Ergebnissen ermöglicht das Projekt die Auswertung von großen Datenmengen zur Optimierung von Prozessen in der Getränke- und Brauindustrie.
Die Getränkeindustrie steht unter hohem Wettbewerbsdruck und ist dazu gefordert, Produktionsprozesse zu optimieren. Potenzial dafür steckt in der Auswertung von Produkt- und Prozessdaten der gesamten Wertschöpfung. Bisher war es aufgrund der Größe des Datenvolumens kaum wirtschaftlich, diese Quelle auszuwerten. Um dies zu ändern hat DaPro verschiedene Use Cases, eine Referenzarchitektur sowie einen Werkzeugkoffer mit sogenannten Data-Mining-Modulen (die systematische Anwendung statistischer Methoden auf große Datenbestände) entwickelt, die es Herstellern ermöglicht, das Potenzial ihrer vorhandenen Daten wirtschaftlich zu nutzen.
Ein bei DaPro erfolgreich umgesetztes Anwendungsszenario setzt sich mit der Prognose der Malzausbeute auseinander: Für die Brauindustrie handelt es sich dabei um eine wichtige Produktivitätskennzahl, die aber von den Rohstoffparametern des Malzes stark beeinflusst ist und entsprechend großen Schwankungen unterliegt. Dem Projekt DaPro ist es aber gelungen, die Malzausbeute zuverlässig mithilfe von Machine Learning vorherzusagen. Die erforderlichen Werkzeuge zur Umsetzung dieses und weiterer Use Cases, wie die Prognose des Kältebedarfs oder die Vorhersage füllrelevanter Störungen, hat DaPro im Werkzeugkoffer gebündelt.
Ein weiterer Erfolg: Aus dem Projekt heraus hat sich das Start Up „daibe UG“ gegründet, welche in einem Ansatz aus Beratungs- und Dienstleistungsangeboten bei der Nutzung von AI für Unternehmen unterstützt. Zudem konnte eine deutsch-australische Forschungskooperation mit der University of Technology Sydney erschlossen und eine DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) Summer School 2022 ins Leben gerufen werden. Ein weiterer Meilenstein: Das Projekt hat sich mit einem Exponat des cyber-physischen Braudemonstrators an der Sonderausstellung „Künstliche Intelligenz“ der DASA Arbeitswelt Ausstellung in Dortmund beteiligt.
