Nach mehr als einem Jahr coronabedingter Verzögerung fand am 17.-20. Oktober 2021 die 14. Trends in Brewing Conference in Löwen, Belgien statt. Unter Schirmherrschaft von Prof. Kevin Verstrepen (KU Leuven / VIB, Belgium) standen die Themen Nachhaltigkeit, Diversifizierung, alkoholfreie Biere sowie Customer Experience im Fokus. Aus dem DaPro-Projekt hinaus berichteten Josef Kimberger und René Wöstmann aus den Erfahrungen bei Bitburger, eine nachhaltige Nutzung des Rohstoffs Malz mit Hilfe Maschinellen Lernens zu verbessern. Darüber hinaus erfolgte ein Aufruf zur Beteiligung an einer Online-Umfrage zur Validierung der Referenzarchitektur, die fortan unter folgendem Link erreichbar ist: https://forms.office.com/r/UHdE9eC00U
14th International Trends in Brewing - Beer; Society - University Hall - KU Leuven - 18/10/2021
